チャリティイベントのお菓子。

先日coffee-and-walnut splodge cookiesで

「週末のチャリティイベントに出品するクッキーの試作」と書きましたが、

結局アイスボックスクッキーのほうは出品しませんでした。

代わりに出したのが、これ。

ピーナッツバターのクッキーです。
レシピはけっこうアバウト。
プレーンのアメリカンタイプクッキーのバターを半分ピーナッツバターに置き換えただけです。
使ったのはスキッピーのチャンクが入ったやつ。

アーモンドスライスの入ったアイスボックスクッキーもおいしかったんだけど、

当日さくっとしたのを食べたほうがおいしいように感じたので。

そこをいくと、アメリカンタイプのクッキーって

ちょっとくらいしっとりしちゃったっておいしいです。

もちろん焼きたての「まわりはさくさく、中はしっとり」が最高なんだけど、

「全体的にしっとり」でもおいしいよね。


くるみがたくさん入ったクッキーと比べてずいぶん材料費が安くできましたが、
評判はとってもよかったです。